“2021第三届世界外卖产业发展大会”将于11月9日在上海举行，此次大会由洪七数字餐饮学社、洪七公外卖课堂、上海博华国际展览有限公司强强联合举办，并由餐北抖营销课堂、正新森林计划产业基金、新雅轩集团协办，为餐饮业、外卖行业和新媒体发展搭建交流沟通平台。
以外卖为代表的餐饮新电商，已经发展为具有8000多亿规模的新业态，外卖和抖音直播电商，正迎来一个崭新的时代变革。
01.
预制菜
将为餐饮行业带来什么？
2021年，受宅家红利影响，预制菜赛道持续升温。
单说预制菜大家可能会有些许陌生，但这一名词所涵盖的范围却十分广泛。从简单切好的净菜，到冷冻的水饺、手抓饼、炸鸡柳，再到饭店用的料理包，都属于预制菜的范畴。
预制菜是一种以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经预加工(如分切、搅拌、 腌制、滚揉、成型、调味)而成的成品或半成品。
面对B端，预制菜最大的特点是节约成本，可以简化食材物理处理、食材调味、甚至开火烹饪等流程。
面对C端，预制菜则是大大节约了快节奏工作下的家庭烹饪时间，据团餐谋消费者调查显示，有67.1%的人认为烹饪麻烦，90.1%的人可接受速冻主食。
把预制菜放进外卖行业，预制菜节约成本、节约时间、口味稳定、去厨师化等特性可以得到最大程度的发挥。
在本次“2021第三届世界外卖产业发展大会”，新雅轩将展出多款预制菜料理包，助力外卖行业更上一个新的台阶。
02.
节省时间、节约成本、还原美味
想要做好预制菜，从上游研发效率，到下游渠道规模，再到客户服务响应力，都是重中之重。
今天我们重点介绍预制菜的核心——菜肴本身，新雅轩在提升效率到同时，只为还原美味。
汤系列
蹄花汤料理包：汤色奶白，云豆绵软，C位猪蹄强势出击，口感软糯Q弹，满满的胶原蛋白
鸡汤料理包：好材料、好味道，鸡汤鲜美营养，口味稳定自然，只需常温储存即可
盖饭系列
小炒肉料理包：麻辣咸香，有滋有味的农家小炒肉，经典美味停不下来，很香很下饭！
台式卤肉料理包：肉块酥烂软糯，入口即化，汤汁酱香浓郁，拌米饭一绝
粉面浇头类
碗杂料理包：杂酱、油辣子、软糯豌豆，精心配比，还原正宗重庆风味，肉酱浓郁、意犹未尽
岐山臊子料理包：正宗西北风味，鲜香味美，面条筋道有嚼劲，色味俱佳
更多美味，欢迎大家莅临“2021第三届世界外卖产业发展大会”新雅轩展位，和我们一起品尝、沟通和探讨。
同时，新雅轩提供专业订制化服务，旨为餐饮更简单。
