“老板，来碗豌杂面！”这声吆喝正席卷全国面馆——遇见小面凭借招牌红碗豌杂面开出近400家门店，全力冲击“中式面馆第一股”；以酸辣粉出圈的魔都三兄弟近期开启品牌重塑之路，上新碗杂面深受顾客好评，带动门店复购率增长80%+……一碗浓香四溢的豌杂面，正成为餐饮界的掘金利器！
*信息来源：红餐大数据《重庆小面发展报告2025》
数据显示，重庆小面门店数量已超过3.0万家，在全网搜索指数持续飙升，话题浏览量突破129亿次。同时，豌杂面往往作为门店招牌，点单率名列前茅，全网话题关注度超17.5亿次。
*信息来源：抖音、小红书相关话题页
火爆市场的【豌杂面】
正成为餐饮人赚钱的“金矿”
火爆背后，却是无数餐饮老板的切肤之痛：“想做豌杂面，但耙豌豆实在太难搞了！”
